中学校給食に対しての調査
2020年7月20日
大東市の中学校給食は、ランチボックス方式にて生徒の皆さんへ提供されています。本日、大東市公明党議員団は、教育委員会協力のもと、中学校給食に対しての調査を実施させて頂きました。有難うございました！
早朝5:00より調理現場を視察致しました。
生徒の皆さんに配膳されるまでの大枠の流れは、
①調理 → ②冷却 → ③学校まで配送 → ④学校のオーブンで温める → ⑤配膳
となります。これらの工程を踏まえ、調理直後の出来立ての温かい給食を試食。更には、お昼時間のタイミングで生徒の皆さんが食べているものと同じであるオーブンで温めた後の給食を試食しました。味、食感、見た目など、私たちなりに比較してみました。
今後においても、現場確認を進めて参り、更に美味しい給食を念頭に検証を進めて参ります。
